杏彩体育官网它的胡萝卜素是西兰花近29倍还抗氧化、控血压

杏彩体育官网这么颜色绚丽、婀娜多姿，动作欣赏植物真是太适应了。而倘使将它动作蔬菜来吃，也口舌常不错的！由于杏彩体育官网，比拟于绝大大都的常见蔬菜，它富含伙食纤维、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等养分。

羽衣甘蓝的伙食纤维含量很丰盛，给人的感应有点嚼不烂。它的总伙食纤维含量高达4.1克/100克，不溶性伙食纤维含量为3.2克/100克，是圆白菜的3倍多。

羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克，这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高，更是知道菜的约1.7倍。又有的文件显示，其维生素C含量高达150~200毫克/100克。固然烹饪后会有亏损，但赢正在含量高，正在添加维生素C方面照旧很有帮帮的。

羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高，为4368微克/100克，这个量比胡萝卜（4107微克/100克）还高，更是西兰花的近29倍。此中β-胡萝卜素还可能正在体内转化为维生素A，对缓解眼疲顿和戒备夜盲症有帮帮。

羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克，是香蕉钾含量的约1.5倍，丰盛的矿物质钾对稳定血压有帮帮，很适合须要控血压的人群食用。镁含量为53毫克/100克，比圆白菜、西兰花、知道菜等都高，富裕镁的摄入对保护血压矫健也有帮帮，同时对保护骨骼矫健方面也很有需要。

羽衣甘蓝的钙含量为66毫克/100克，即使牛奶是咱们饮食中补钙的主力军杏彩体育官网，可蔬菜中的钙也尤为紧要。羽衣甘蓝的钙含量固然比不上幼油菜和幼白菜，但比知道菜、圆白菜、西芹、西兰花、生菜等都要高少少。